El proyecto Crayones de Posos de Café, de Cafelab Colombia, aborda el desafío ambiental que representan los posos de café desechados en las cafeterías de Pitalito, Huila, donde se generan cerca de 600 kg de residuos al mes. Estos residuos, al descomponerse, liberan metano, un gas 25 veces más contaminante que el CO₂.
A través del aprendizaje basado en desafíos, los estudiantes siguieron tres etapas: involucrarse, reconociendo el impacto ambiental local; investigar, analizar las propiedades de los suelos y su potencial de reutilización; y tomar acción, creando crayones ecológicos a partir de los desechos.
Los niños probaron los crayones en clases de arte, demostrando su funcionalidad y fomentando la concienciación ambiental. Además, se establecieron colaboraciones con cafeterías locales para recolectar los materiales.
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